今日立夏｜风暖昼长，万物生长，一起拥抱2022年的夏天

5月5日20时26分，迎来夏天第一个节气，立夏。

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

立夏是夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始。

时至立夏，风暖昼长，万物生长。

随着日照和雨水的增加，气温逐渐升高，农作物和各种绿植开始茁壮成长。

此时节，山野风物大都秀色可餐。

北方槐花绽放，可赏可食；

南方樱桃新熟、竹笋未老，

都是让味蕾惊艳的应季食材。

“且将樱笋饯春归”，以美食送春迎夏滋养慰藉身心，是全国很多地方的传统习俗。

北方大部分地区有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。

南方立夏有吃“立夏蛋”和“斗蛋”的习俗，寓意消灾祈福，消暑祛病。

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。

江南地区则有立夏尝“三新”的风俗。可谓“若无闲事挂心头，便是人间好时节”。

参与话题#今日立夏#，

聊聊你最期待的夏日美食。

#立夏 已至

风暖昼长 万物生长

一起拥抱2022年的夏天吧

二三里立夏小知识：节气风俗

迎 夏 仪 式

迎夏仪式 “立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。

在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

尝 新 活 动

在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。

斗 蛋 游 戏

“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上。斗蛋的规则挺简单，说白了就是“比比谁的蛋壳硬”：大家各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王”。至于为什么要斗蛋，民间的说法是：“立夏胸挂蛋，小人疰夏难”。

立 夏 秤 人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。

二三里 王英